Ecco un primo ricco per gli amanti del formaggio, gli gnocchi ai 5 formaggi con fondina, emmental, gorgonzola, provola dolce e parmigiano. Veloce da preparare e dal risultato garantito.

Preparazione:

Prendere una pentola e sciogliere un pò di burro a fiamma bassa, aggiungere, a questo punto, la fondina, l’emmental, il gorgonzola e la provola dolce. Tenendo sempre a fiamma bassa, far sciogliere tutti i formaggi ad ottenere una cremina. Mettere a cuocere gli gnocchi in acqua salata e appena pronti scolarli e metterli nella pentola con la crema dei formaggi, amalgamare e farli saltare per un minuto a fiamma dolce. Impiattare ed aggiungere parmigiano grattugiato. Il piatto è pronto.

Ingredienti per 4 persone:

  • 320 g. di gnocchi di patate
  • 40 g. di burro
  • 30 g. di Fondina
  • 30 g. di emmental
  • 30 g. di gorgonzola
  • 30 g. provola dolce
  • parmigiano grattuggiato q.b.
  • Sale

gnocchi5formaggi

L’idea e la preparazione sono merito di Stefania.