Pollo con patate peperoni e carote

Ogni presentiamo un secondo piatto a base di carne e verdure, il pollo con patate peperoni e carote. Piatto ricco di ingredienti, saporito. La sua preparazione richiede un pò di tempo ma il risultato è garantito.

Preparazione:

Per prima cosa preparare tutte le verdure di contorno e tagliarle. La carota va sbucciata, lavata e tagliata a rondelline, le patate sbucciate, lavate e tagliate a spicchi medi, il peperone tagliato a pezzi medi. Mettere da parte. In una pirofila da forno preparare il tutto adagiando i pezzi di pollo, le patate, i peperoni e le carote. Aggiungere un pizzico di rosmarino, il sale, una spruzzatina di pepe nero, un pò di aglio tritato e un filo di olio extravergine di oliva. Infornare per un ora circa a 180°C. Aggiungere mezzo bicchiere di vino e mezzo di acqua ad inizio cottura. Mescolare il tutto, di tanto in tanto. Appena il pollo è ben dorato e ha raggiunto la giusta cottura è pronto e può essere servito in tavola.