I rigatoni al sugo sono un primo piatto della tradizione italiana, semplice e veloce da preparare, bastano pochi ingredienti.
Preparazione:
Preparare il sugo iniziando con soffriggere in una padella una mezza cipolla tritata. A doratura avvenuta aggiungere la salsa di pomodoro, una foglia di basilico e sale. Far cuocere per una ventina di minuti circa mescolando di tanto in tanto.
Cuocere in acqua salata i rigatoni, scolarli al dente e far saltare in padella con il sugo per 1 minuto. Aggiungere una spolverata di formaggio grattugiato a vostro piacimento.
Ingredienti per 4 persone:
- 320 g. di rigatoni
- Salsa di pomodoro
- 1 foglia di basilico
- 1/2 cipolla
- Formaggio grattuggiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale
L’idea e la preparazione sono merito di Rita.
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