L’ antipastino che presentiamo oggi è una bruschetta con zucchine pomodori e melanzane. La bruschetta è semplice e veloce da preparare, leggera e gustosa.
Preparazione:
Preparare una bruschetta dalla forma allungata e abbastanza friabile in modo da non aggiungere acqua per ammollarla. Preparare una insalatina di pomodoro tagliando i pomodori a pezzetti piccoli, grigliare delle fette di melanzane e tagliarle a pezzettini, Fare delle frittatine con un uovo e una zucchina tagliata a pezzetti piccolissimi. Pronti tutti gli ingredienti preparare la bruschetta. Bagnare tutta la superfice con il sughetto dei pomodori, aggiungere pezzetti di melanzana e di frittatine di zucchina. Aggiungere un filo di olio extravergine di oliva ed il sale. La bruschetta è pronta.
Ingredienti:
- 1 Bruschetta
- 1 Pomodoro
- 1 melanzana
- 1 uovo
- 1 zucchina
- Olio extravergine di oliva
- Sale
L’idea e la preparazione sono merito di Clara.
Nessun Commento