Ecco una idea originale per un antipastino gustoso, leggero e veloce da preparare: le ricottine alla piastra, pronte in 5 minuti. Vediamo la preparazione.

Preparazione:

Prendere una ricotta fresca di forma cilindrica e tagliarla delicatamente a fette dello spessore di 2 cm circa. Far scaldare la piastra e posizionare le fette di ricotta tenendole per circa 3 minuti a lato. Disporre in un piatto grande sopra un letto di rucola le ricotte e bagnarle leggermente con un filino d’olio extravergine di oliva, aggiungere un pizzico di sale e di pepe nero e servire.

Ingredienti per 4 persone:

  • Una ricotta fresca da 500 g.
  • Olio extravergine di oliva
  • Rucola
  • Pepe nero
  • Sale

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