I tortelloni ricotta e noci sono un piatto molto gustoso, semplice e veloce da preparare a meno che non si decida di fare i tortelloni in casa con ripieno di ricotta e noci.
Preparazione:
In una padella antiaderente soffriggere 20g. di burro e 1 foglia di alloro. Cuocere in acqua salata i tortelloni.
Scolare i tortelloni e farli saltare nella padella col burro e l’alloro per un paio di minuti circa amalgamando per bene. Impiattare ed aggiungere a piacimento del parmigiano grattuggiato.
Ingredienti per 4 persone:
- 500g di tortelloni ripieni di ricotta e noci
- 20g. di burro
- 1 foglia di alloro
- Parmigiano grattuggiato
- Sale
L’idea e la preparazione sono merito di Rita.
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