L’insalata di scarole lesse è un buon contorno, facile da preparare, leggero e che contiene ottime proprietà nutritive.
Preparazione:
Lavare per bene la scarola sotto l’acqua corrente. Prendere una pentola media e riempirla di acqua.
Aggiungere la scarola e farla cuocere per circa 30/40 minuti. Appena cotta la scarola scolate l’acqua e mettetela in una insalatiera aggiungendo uno spicchio d’aglio, il sale e dell’olio extravergine di oliva.
Amalgamare per bene. Il piatto è pronto!
Ingredienti:
- 1 scarola
- 1 spicchio d’aglio
- Olio di oliva extravergine
- Sale
L’idea e la preparazione sono merito di Clara.
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