L’insalata di scarole lesse è un buon contorno, facile da preparare, leggero e che contiene ottime proprietà nutritive.

Preparazione:

Lavare per bene la scarola sotto l’acqua corrente. Prendere una pentola media e riempirla di acqua.
Aggiungere la scarola e farla cuocere per circa 30/40 minuti. Appena cotta la scarola scolate l’acqua e mettetela in una insalatiera aggiungendo uno spicchio d’aglio, il sale e dell’olio extravergine di oliva.
Amalgamare per bene. Il piatto è pronto!

Ingredienti:

  • 1 scarola
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio di oliva extravergine
  • Sale

scarolelesse

L’idea e la preparazione sono merito di Clara.