I peperoni e patate fritti sono un abbinamento che forma un contorno corposo e gustoso. Per la loro consistenza possono essere consumati anche come secondo piatto o come contorno abbinato a grigliate di carne.

Preparazione:

Lavare per bene i peperoni ed aciugarli, ripulirli togliendo tutte le parti che non servono, il picciolo e i semi. Tagliarli a fettine e metterli da parte. Sbucciare le patate e tagliarle a spicchi non troppo sottili.
In una padella far scaldare dell’olio extravergine di oliva per qualche minuto ed aggiungere i peperoni e le patate. Salare e tenere in cottura a fiamma media girando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Appena cotti servire in tavola.

Ingredienti:

  • Patate 8 medie
  • Peperoni 2 verdi e 2 rossi
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale

peperoniepatate

L’idea e la preparazione sono merito di Rita.