I rigatoni al sugo sono un primo piatto della tradizione italiana, semplice e veloce da preparare, bastano pochi ingredienti.

Preparazione:

Preparare il sugo iniziando con soffriggere in una padella una mezza cipolla tritata. A doratura avvenuta aggiungere la salsa di pomodoro, una foglia di basilico e sale. Far cuocere per una ventina di minuti circa mescolando di tanto in tanto.
Cuocere in acqua salata i rigatoni, scolarli al dente e far saltare in padella con il sugo per 1 minuto. Aggiungere una spolverata di formaggio grattugiato a vostro piacimento.

Ingredienti per 4 persone:

  • 320 g. di rigatoni
  • Salsa di pomodoro
  • 1 foglia di basilico
  • 1/2 cipolla
  • Formaggio grattuggiato
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale

rigatonialsugo

L’idea e la preparazione sono merito di Rita.